Alto do JOA - Rosado

Color

Delicado color rosa, con matices cobrizos. Limpio y brillante.

Nariz

Frutos rojos variados, grosellas, fresas, moras y frambuesas maduras. Buena intensidad y persistencia.

Gusto

Toque de frutos rojos como fresas, frambuesas y cítricos. Buen cuerpo y buena persistencia. Seco, con acidez firme pero suave. Buen final, con retrogusto a confituras de mora.

Maridaje

Un vino versátil, para aperitivos ligeros, charcutería, entradas de marisco o carnes blancas. Sushi, sashimis, carpaccios y tartares de carne. Quesos suaves y ligeros. Ideal para comidas mediterráneas.

Uvas

Bastardo, Mourisco tinto, Cornifesto, Tinta Bairrada, Alvarelão, Malvasia Preta, Jaén, Esgana cão, Formosa, Siria, Douradinha, Gouveio, Folgasão, Chasselas salsa y otras.

Maduración

Barricas francesas: 28 meses

Terroir

Suelo de esquisto

Grandes amplitudes térmicas

Altitud: 800 m

Viñas de más de cien veinte años (pré-phylloxera), y algunas sin injertar

Levaduras indígenas

Datos técnicos

Alcohol: 13

pH: 3,81

Acidez total: 4,80 g/l

Azúcar: 0,6 g/dm3

Sulfitos: 71,0 mg/dm3